家乡菜作文

更新时间:2024-07-19 15:32:24
家乡菜作文

在平凡的学习、工作、生活中,大家总免不了要接触或使用作文吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小编精心整理的家乡菜作文,仅供参考,大家一起来看看吧。

家乡菜作文1

冬日里早起一碗胡辣汤,的确是很相宜的。油亮的红汤、浓烈的辛香、肥爽的牛羊,实在是尘灰蔽日、满目萧然中的一簇烈焰,不用喝都感到寒意被驱散了。一碗下肚,那火从喉头一路流进肚里,立即叫人鼻尖冒汗、全身通泰了。有时把牛杂换成大块牛羊肉,似乎使人有一种大碗喝酒、大口吃肉的豪情,面对新一天的挑战燃起昂扬斗志。 那年,二十出头的外婆心里揣着这么一团火,进了新疆。……从此,这道家乡菜、这支火炬,再也没有她母亲用爱来点燃了。

………… 面对母亲手把手教出来的胡辣汤,为那一别经年、再见无期的味道而泪湿衣衫、再难下咽。

家乡菜作文2

每一个地方都有自己独特的风土人情,地方特色。我的家乡在享有“惠民之州”美誉的“鹅城”――惠州。惠州市广东省历史文化名城,不仅人文历史源远流长,其客家饮食文化也历史悠久,、丰富多彩。尤其值得一提的是客家菜。在这“色、香、味”俱全的菜肴中,又蕴含着生活的真谛。

酸――“萝卜干炖鸡”是家乡有特色的酸菜。它酸中带甜,飘着淡淡的萝卜味,嫩滑的鸡肉中也饱含着萝卜干的清香。就像生活中有时虽然辛酸,但只要努力,终究会透着清甜。

家乡菜作文3

我最爱吃的小吃是菜煎饼,它是我们滕州有名的小吃。

菜煎饼价格很便宜,但是却十分好吃。金黄色的外表,里面菜的种类很多,有胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、小瓜等。颜色搭配协调,再洒上一些调料,只闻一闻就能让人垂涎三尺。吃一口,更是回味无穷。

菜煎饼的做法十分简单,一共要三张圆煎饼,先铺一张在下面,倒上油煎一会儿。再把已经调好的菜铺到上面,浇上少许油,在第一层菜上再放一张煎饼,煎一会儿,再用菜铺到上面再盖上一张煎饼。等煎饼的颜色开始泛黄时,再翻上来继续煎另一面。大约2分钟后,把夹着菜的煎饼折成长方形再煎一会儿,等表面泛黄就可以了,这样,色香味俱全的菜煎饼就做好了。

吃菜煎饼时,咬一口,脆脆的,里面的菜软软的,真是让人大饱口福,吃过了还想吃呀!有一次,我吃菜煎饼,居然吃了一个半,但却一点也不撑,我想肯定是太好吃了,所以我吃了这么多。

我喜欢家乡的菜煎饼,它的味道,我无论如何也不会忘记!

家乡菜作文4

我从小在姥姥家长大,姥姥的菜园里种了许多青菜,有油麦菜、菠菜、大白菜、茼蒿……而我最喜欢的菜是清明菜。

清明前后,农民伯伯把青菜籽播下去,如果每隔一天浇一次水,五天就能吃上菜;如果每隔三天浇一次水,十天也能吃上菜。清明菜在长到20cm左右时,最鲜嫩、最好吃。雨天的时候,刚长出来的清明菜贪婪地吮吸着“贵如油”的春雨,长得特别快,如“雨后春笋”一般。

清明菜有许多种吃法,我来列举两种吧。

拣几把清明菜洗一洗,等油锅热了,把菜倒进锅里用铲子翻炒几下。放入盐、味精、糖,不必放上锅盖。只待一两分钟,就能盛入盘中,尝一尝:脆、香、鲜、嫩,味道好极了!

清明菜也可以烧汤,先烧一锅热水,然后把洗后晾过的清明菜放进锅里,盖上锅盖,等水一沸,马上打几个鸡蛋搅拌调和后倒进锅中。一会儿水沸了,放入盐、麻油、味精,这样吃也不错哟!

如果你来到了我的家乡,我姥姥一定会炒一盘超好吃的清明菜招待你。

家乡菜作文5

那只是一道再普通不过的农家菜,如今,却触摸不到它的味道。

那里依旧山清水秀,鸟语花香,家乡的一切,我都一景不漏地记在脑中。翻开八岁的记忆录,当时我与奶奶生活在那“绿树村边合,青山郭外斜”的田园中。

我不能忘却:夏天的清晨伴随着蝉的鸣叫声,踩着路边的青草踏上了上学的道路,家乡的清晨是那样的神清气爽。我还会经过那一片绿油油的菜地,总会见到那些埋在土下却不甘示弱向上生长的植物,后来我从奶奶口中得知那是芋头。

晚上,我在门前那葡萄架下“坐看牛郎织女星”,倾听奶奶讲牛郎与织女的故事,微风吹起耳边的发丝,感到静谧在心中滋生!

家乡菜作文6

去年,我到西安去旅游,去看了看西安的秦始王兵马俑。回来时,我父母带我到一家叫做“乡味”的餐馆吃点东西。在餐馆里,我父母为我点了西安的“名馍”――“羊肉泡馍”,直到现在我对那味还流连忘返。

这“羊肉泡馍”的制法和吃法很别致,再吃的时候,我们要自己动手把馍撮得大豆般大小,所以先人又叫它“蝇头小馍”。或许有人会问:馍撮得那么小岂不煮成一窝粥啦?这就是这馍的一绝啦。这馍是用半发面烙成的,而且只烙半熟,这使它变得异常柔韧和疏松多孔,更好地吸收羊肉汤而不至于变成粥。

家乡菜作文7

妈妈说,菜煎饼是邳州特色小吃。今天我正好在韩式步行街的路边看见了摊菜煎饼的,就问妈妈:“妈妈,我想吃菜煎饼。”妈妈说:“好的。”我高兴地跑了过去。摊菜煎饼的是一位老奶奶它的面前有一个炉子,上面盖着一个小ao子。旁边有一个大盆,里面有各种各样的菜,有白中带绿的`白菜,有碧绿的小青菜,有金黄的南瓜条,有白胖胖的绿豆芽……

我最喜欢吃的是韭菜,所以她就给我一大碗韭菜,她先在小ao子上放上点油,在把韭菜放在上面,用铲子翻炒几遍,让它变熟,在熟的时候,她还加了一点粉丝和盐,味精,五香粉……把菜放到碗里。再打一个鸡蛋,把鸡蛋弄成博饼形状,再把煎饼放在鸡蛋上,和鸡蛋一起离开小ao子。再把菜放在鸡蛋上,卷起来,放在旁边烤干,这样,一个香喷喷的菜煎饼就大功告成了。

我吃着刚做好的菜煎饼感到香、脆、爽。很好吃。

家乡菜作文8

周老师给我们布置了一个作业是做一道家乡菜。

最近我爱上了吃鱼,我想做一道香煎秋刀鱼。

我先把买来的秋刀鱼洗干净,再用剪刀把秋刀鱼的肚子剪开,然后把秋刀鱼肚子里的脏东西取出来并再重洗一次。我把洗干净的秋刀鱼放到一个盘子里,把切好的生姜放在鱼身上,再洒一点盐,再加一点料酒腌制一下。

半小时后终于可以下油锅了。我等锅烧热了,把油倒入锅里,等油烧熟了,我又小心翼翼得把秋刀鱼放到油锅里。鱼一碰到油,锅里就发出了“沙沙”的声音。煎了一下,我给鱼翻了个身再继续煎。忽然,油溅在我的手上,吓得我把锅铲都扔了,拔腿就跑。在妈妈的鼓励下,我又回去煎鱼了。要把鱼煎得黄黄的才行,再把锅里多出来的油倒掉。开小火,让鱼继续在锅里烘烤五分钟。就这样,一道香喷喷的香煎秋刀鱼就做好了。我挤了一点新鲜的柠檬汁在上面,咬了一口“哇,真好吃!”

家乡菜作文9

我的家乡在湖南绥宁,那是一块富饶的宝地,家乡有一种特色风味的菜,让人吃了回味无穷。

一口咬下去,肉中的油便飞溅出来,肉质细腻、润滑,有如仙境般,再嚼几下,肉中富含辣味也出来了,混着那油,又辣又香,吞下肚中,口中的余味让人回味无穷。外婆说:“可别只看味好,也要想一想,其中的道理。”

我想:是啊,腊肉外表不好看,而如此美味,不正是说不要以貌取人吗?它饱受烈火煎熬,饱受烟火每时每刻的折磨,才有了如此好的味道。

我们人生呢?一路走过,有多少困难,是它——腊肉,给了我继续前进的勇气,他告诉我,阳光总在风雨后,要不怕困难,不畏艰险,要在困难中锻炼自己,而当你突破重重困难之后,必会绽放属于自己独特的光彩。

家乡菜作文10

我的家乡是一个山清水秀小城镇,永乐江环绕小镇,是我们的母亲河。

我最喜欢家乡美味的小吃,有油粑,豆饼,米豆腐……还有许多叫不上名的开胃小吃。说到开胃菜,少不了向大家介绍 家乡独一无二的特色菜——抖辣椒。把辣椒一个一个洗干净,锅烧红后倒油,再把辣椒放进锅里炸,千万不要切开辣椒,要不就不是这个味儿了。等辣椒炸成金黄色,散发出阵阵香味时,就把辣椒捞出来放入椒钵内,再放点盐,用木锤使劲捣辣椒,捣碎后放点姜葱末和豆油。香辣辣的抖辣椒就出锅了。我赶忙用筷子夹起一点放入嘴里,又香又辣,香得让人流口水,辣得脸红通通,头冒汗,浑身爽快。如果有一点风寒,吃点抖辣椒,可以防感冒。若是你怕辣,可以放入茄子、豆角、鸡蛋、干鱼等,那样更有一番滋味。

听了我的介绍,你想来常常我们的特色菜吗?赶快来吧,这儿还有各式各样的美味佳肴等你哦!

家乡菜作文11

每当吃着那个满嘴流油的菜煎饼,就会勾起我这个馋猫的回忆。

在我家楼下大榕树旁,有一个煎饼摊,这可是陪我六年的美味。

榕树下伴随着缕缕清风,总有一种心旷神怡的舒适。

每当放学后,我总是心情大好,来上一个饼,在大榕树下,静静等候我的美味,那是一种美味的思念。

当菜煎饼反正烙成金黄色后,我的心犹如刚下锅的油花一般,是那样沸腾,只闻一下就仿佛至于仙境一般。

香气在口腔微微弥漫开来,在味蕾上律动……

家乡菜作文12

今天,我为大家介绍我在夏天最喜爱的家乡菜——咸香清爽的“打卤面”。

怎么制作打卤面呢?我们得准备细长的面条、鲜红的番茄、翠绿的黄瓜和肥瘦相间的肉馅儿,还有姜和蒜。

首先,把黄瓜洗净、削皮、切丝。因为我们家爱吃冰黄瓜,于是要把切好的黄瓜丝密封好放进冰箱备用。

接着,制作“卤”。先把番茄洗净、去皮、切丁,放一旁。姜蒜开锅,倒油。当油足够热时放肉馅儿,不断地翻炒。当肉变金黄,就把生抽、老抽、盐、糖和番茄丁儿一起放入锅里,继续翻炒。最后加一点儿热水,炒到收汁儿,色香味全的“卤”就做好了!

然后我们开始煮面:把水烧开,下面条。煮软后捞起,放进凉开水中泡一泡,面条就会变得清爽滑溜。

现在冰黄瓜、肉卤、面条都准备好了,快点儿吃吧!我的建议是,把冰黄瓜、肉卤、面条都夹一些放大碗里,用筷子搅拌均匀,一起塞进嘴里!这就是我最喜爱的家乡菜——咸香清爽的“打卤面”!

家乡菜作文13

我的家乡在潮州,潮州有很多的名菜小吃,但我最喜欢的是菜脯炒鸡蛋。

做菜前,我又紧张又兴奋,怕做错。妈妈也在指指点点。

开始做菜了,我先把菜脯切碎,切得越细越好。再从冰箱里拿了三个蛋。我把蛋壳碰碎,把蛋液倒到碗里和菜脯搅匀。

“啪、啪、啪!”原来妈妈把火点着了。我把材料倒到平底锅了。这时候不能把火开得太大,要不就会把鸡蛋烧糊。妈妈在旁边指导我怎么做。

过了五分钟,我把盖子打开,往里面放一点葱,再把盖子盖上,闷了几分钟。过了一会菜脯炒蛋就做好了!

我赶紧去品尝,真好吃呀!

我真开心!

家乡菜作文14

我的家乡是苏村乡段洼村,那里山连着山。每当春季,村里的人们都要到山坡上去采野菜——白蒿。听大人们说,白蒿不但能当菜吃,还能治病,它有清湿热、退黄疸之功效,是预防和治疗各类肝炎的上佳良药。既然这么好,家乡的人们可不愿错过这么好的机会。

星期六下午,我和邻居阿姨也去山坡上采了一塑料袋白蒿,回家后摘的干干净净,再用清水淘好,放在篮子里晾着,等妈妈回家做蒸菜。妈妈回来了,首先将晾好白蒿放在盆里,然后再放些葱花和蒜苗及各种调料,最后放些小麦粉、玉米粉,混匀后搅拌一会儿,待搅匀后,看起来散而不粘时,再搭入锅中蒸半个小时即可。蒸熟后可捣点蒜水拌在上面,那味道真是美极了。

家乡的蒸菜还有很多,像红薯蒸菜、槐花蒸菜等。听说,这些民间的蒸菜很多饭店里也有卖,并且成了餐桌上的佳肴。

家乡菜作文15

我的家乡是一个山好水也好的地方,我们这里的家乡菜也是很有特色的,如果你来到我的家乡,我家乡的人会热情的款待你,拿我家乡的菜你吃,如果你吃过一次就一天都很有精神。如果你一天不吃家乡菜你就会觉得没有力气干活。

我家乡最有特色的菜是酸汤菜。酸汤是辣椒榨成汁,煮菜的时候先把水烧开,放一点辣椒汁,然后放各种各样的蔬菜,并且起锅的时候放一点西红柿、葱、蒜等香料。吃的时候,按照自己的喜好,可以做一点蘸水。

我们当地人一到夏天就习惯吃酸汤菜,酸汤菜已经成为了我们的地方人们的家常菜。据说,酸汤还可以延年益寿,所以,我们都爱吃酸汤菜。

除了酸汤,还有些特色菜。小孩子去山上放牛,会捉蚂蚱回家来炒着吃。我妈妈炒着晾干的蚂蚱,闻起来真香啊!吃起来味道更好,又香又脆,真爽!饭后,特色菜的香味让你回味无穷。

我的家乡菜还有很多很多……

快,快来我的家乡吧,我们会尽情的款待你,让你大饱口福。

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